Antiguas Reservas Merlot - Cousiño Macul

Tipo de vino: Tinto.
Variedades: 100% Merlot (60% Buin y 40% Macul).
Vinificación: Maceración en frío para extraer aroma. Se dio una maceración post fermentativa de 20 días permitió realzar los sabores y suavizar los taninos.
Alcohol: 13.9%.
Reposo: Durante 12 meses en barricas de encina francesa.
Capacidad de añejamiento: 8 a 10 años.
Temperatura de servicio: 16 a 18°C.
Tipo de suelo: Arenoso.
Premios / Puntuaciones: 90 puntos Robert Parker´s Wine Advocate.

NOTA DEL SOMMELIER
Vista: Color púrpura profunda.
Nariz: Fresco aroma afrutado, con agradables aromas de frutas negras: ciruelas y arándanos, sutiles notas de violetas y anís, combinado con un suave tostado nota de la madera. Cuero.
Boca: Notas a ciruela madura, una rica acidez y suaves taninos. Textura sedosa y cuerpo medio, es intenso en sabores y de taninos maduros. Se siente elegante y con un final extenso.
Maridaje: Carnes rojas como filete con champiñones, bife a la pimienta con puré de camote, estofado de cordero, tórtolas, perdices y también riñones al jerez, pastas con salsas oscuras.
Airear antes de servir.